Rezept: Bruschetta mit Arganöl

20.04.2024

Zutaten für eine Portion:

1 Ciabatta (alternativ Baguette)
500g Tomaten
1 mittlere Gemüsezwiebel
1 EL Balsamessig
1 Knoblauchzehe
50ml Arganöl geröstet von ArganArgan
Salz und frisch gem. schwarzer Pfeffer
Frisches Basilikum

Anleitung:

Tomaten sehr klein würfeln, Zwiebel klein würfen und Knoblauch pressen. Zutaten mit Balsamessig und dem Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Stunden durchziehen lassen.Vor dem Anrichten das Brot in schäge Scheiben schneiden und toasten. Anschließend die Tomatenmasse auf das noch heiße Brot verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.

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